1、試題題目：桃果實成熟后，如果軟化快，耐貯運性就會差。下圖表示常溫下A、B..
發布人：繁體字網（www.yuanpaijj.com） 發布時間：2016-07-07 05:30:00
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| 試題原文 |
| 桃果實成熟后，如果軟化快，耐貯運性就會差。下圖表示常溫下A、B兩個品種桃果實成熟后硬度等變化的實驗結果。 | | 據圖回答：
(1)該實驗結果顯示桃果實成熟后硬度降低，其硬度降低與細胞壁中的___________降解有關，該物質的降解與_________的活性變化有關；也與細胞壁中的______降解有關，該物質的降解與_________的活性變化有關。
(2)A、B品種中耐貯運的品種是___________。
(3)依據該實驗結果推測，桃果實采摘后減緩變軟的保存辦法應該是_______，因為______________。
(4)采摘后若要促使果實提前成熟，可選用的方法有_________和________。
(5)一般來說，果實成熟過程中還伴隨著綠色變淺，其原因是___________。 |
試題來源：同步題
試題題型：讀圖填空題
試題難度：中檔
適用學段：高中
考察重點：果膠酶在果汁生產中的作用
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3、擴展分析：該試題重點查考的考點詳細輸入如下：
經過對同學們試題原文答題和答案批改分析后，可以看出該題目“桃果實成熟后，如果軟化快，耐貯運性就會差。下圖表示常溫下A、B..”的主要目的是檢查您對于考點“高中果膠酶在果汁生產中的作用”相關知識的理解。有關該知識點的概要說明可查看：“高中果膠酶在果汁生產中的作用”。
